• K24 Kuttermessersystem
Система ножей куттера К 24

Новые пути

Системой ножей куттера К24 фирма KNECHT произвела переворот прежде всего в конструкции и креплении ножей, чтобы сделать их использование как можно проще и безопаснее.

Вместо сложных стопорных колец обычных ножевых систем в К24 используется зубчатая профильная втулка. Она надвигается прямо на ножевой вал куттера. Основание куттерных ножей снабжено зубчатым зацеплением, которое соединяется с зубьями профильной втулки и фиксирует ножи. В системе К24 удалось полностью отказаться от таких подвижных деталей, как пальцы или болты.

Существенно повышенный запас прочности

Между парами ножей насаживаются простые промежуточные кольца. И поскольку они более не выполняют никакой опорной функции, их можно изготовлять из мягких материалов, таких как пластмасса.

Таким образом, в местах крепления ножей сталь больше не соприкасается со сталью. Поэтому присходит эффективное подавление коррозии в местах фиксации.

К тому же распорные кольца из мягких материалов демпфируют вибрации ножей при входе и выходе из фарша. Уменьшаются внезапные нагрузки на куттерные ножи и существенно возрастает запас прочности.

Снижение эксплуатационных расходов

Из-за существенных боковых нагрузок в процессе измельчения в любой системе крепления происходит износ зажимных колец. Обычные ножевые системы используют сложные фиксирующие кольца. В противоположность им, замена простых промежуточных колец в куттерной системе ножей К24 в случае износа не требует больших расходов.

Упрощённое и более безопасное использование системы резаков

K24

Зубчатое зацепление предотвращает опрокидывание или случайное расслабление крепления ножей во время монтажа. Это сводит к минимуму риск травмирования при обращении с системой резаков.

Прецизионное изготовление профильной втулки и ножей гарантирует простой монтаж и демонтаж ножей.

Универсальность системы

Профильная втулка позволяет производить монтаж ножей в 24 различных позициях (со смещением 15°). Это позволяет применять различные варианты группировки ножей.

В зависимости от производственной необходимости в системе ножей куттера К24 всегда можно применить оптимальную группировку ножей.

Стандартизация производства

В производстве колбас требуется неизменно высокое качество.

Система ножей куттера К24 может использоваться на любом куттере. Так, система резаков может быть стандартизована и при использовании различных типов и марок куттеров.

Ножи

Система ножей куттера К24 имеет в распоряжении три формы ножей, такие как нож для вареной колбасы, для сырокопченой колбасы и нож для приготовления фарша с максимальной тонкостью помола. Типы ножей, уже известные благодаря Delta-системе ножей куттера от Knecht, были снова усовершенствованы.

Балансировка и затяжка

Система ножей куттера К24 завершается системой балансировки и зажимной гайкой. Сочетание балансировочной вставки и балансировочного кольца обеспечивает плавность хода куттера. Система балансировки настраивается однажды при первом монтаже и не нуждается в последующей корректировке.

Интегрированная планетарная передача зажимной гайки служит для многократного увеличения развиваемого вручную момента затяжки. Усилие затяжки достигает 120 кН (соответствует 12 тн). При затяжке зажимная гайка не вращается. Между последним кольцом и зажимной гайкой не возникает трения, соответственно нет износа.

Загрузить информацию о продукте

KNECHT Maschinenbau GmbH

Телефон +49-7527-928-0
Телефакс +49-7527-928-32

E-Mail: zentrale(at)knecht.eu