• K24 Kuttermessersystem
Нож для вареной колбасы К24

Нож для вареной колбасы К24

Процесс измельчения при изготовлении вареной колбасы происходит на скорости около 470 км/ч (130 м/с). При этой скорости ножи должны измельчать, эмульгировать и перемешивать сырье.

Ножи для вареной колбасы К24 имеют исключительно сбалансированные характеристики резки. Отогнутая часть резака обеспечивает высокую степень эмульгирования, наилучшее качество смеси и высокий запас прочности. Вытянутая часть резака обеспечивает высокую степень измельчения и выделение белков.

KNECHT Maschinenbau GmbH

Телефон +49-7527-928-0
Телефакс +49-7527-928-32

E-Mail: zentrale(at)knecht.eu