Зарекомендовавший себя уже на протяжении многих лет станок для заточки с охлаждением, имеется теперь в исполнении, разработанном специально для ручных ножей. Направляющие ножей надежно обеспечивают заточку ручных ножей под правильным углом режущей кромки. Кроме того, дополнительно встроенные магниты поддерживают направление ножа и значительно облегчают процесс заточки. Долговечные эльборовые шлифовальные круги охлаждаются водой. Это предотвращает перегрев ножей. Водяная пленка связывает отходы заточки и предотвращает попадание металлической пыли в окружающую среду. Охлаждаемая водой шлифовальная лента делает станок USK 160 S универсальным.

Это позволяет выполнять как обычную, так и ремонтную заточку режущих инструментов любого типа. В комбинации с приспособлением для заточки ручных ножей HV 150, станок USK 160 S является прочным и универсальным станком для заточки ножей в мясных магазинах, разделочных предприятиях и бойнях.