Станки для заточки ручных ножей

Ручные станки для заточки ручных ножей относятся к базовому оснащению каждого производителя продуктов питания. Станки для заточки KNECHT охлаждаются водой. Охлаждающая вода захватывает шлифовальную пыль, что предотвращает ее попадание в дыхательные пути оператора.

Автоматические станки для заточки ручных ножей KNECHT работают с использованием робототехники. Это обеспечивает точную по форме заточку ножей на протяжении всего срока службы. Безупречно заточенные ручные ножи позволяют выполнять точные срезы.

Ножи, заточенные с помощью роботизированного станка E 50, позволяют, в сравнении с ручной заточкой, увеличить количество мяса на выходе на 0,5%. При 10000 тоннах производимого мяса это означает дополнительные 50000 кг мяса. Точно заточенные ручные ножи снижают риск несчастного случая и нетрудоспособности персонала вследствие воспалений в руке и плече на 80% (источник:  Anago Ltd.).