Производство продуктов питания требует максимальной точности, и все начинается с правильной заточки. Идеально заточенные режущие инструменты — залог неизменно высокого качества производимой продукции.

С этой целью KNECHT разрабатывает инновационные, тщательно продуманные комплексные решения с учетом индивидуальных запросов заказчиков. Компания постоянно расширяет свой ассортимент, добиваясь того, чтобы любое предприятие вне зависимости от его размера могло получить в свое распоряжение наилучшую технологию заточки.

В этом году на выставке IFFA во Франкфурте KNECHT представит широкий ассортимент продукции, который включает в себя как высокоточные заточные станки с 6-осевыми роботами для промышленности, так и решения для ручной заточки ножей — для мясных лавок и магазинов. Качество и эффективность имеют решающее значение не только для крупного производства, но и для традиционной торговли мясными изделиями.

Особенностью нашего стенда является то, что посетители смогут ознакомиться со всем ассортиментом заточных станков швейцарской компании ZAHND Schleiftechnik GmbH. Станки для заточки ножей ZAHND идеально подходят для использования профессионалами. Это подчеркивает высокую значимость ремесленных предприятий для KNECHT. Мы очень рады, что с 2025 года компания ZAHND стала частью группы KNECHT.

Помимо качества и эффективности, мы также уделяем особое внимание устойчивому развитию. Продукция KNECHT славится высокой надежностью и, благодаря высокой точности обработки, помогает увеличить срок службы режущих инструментов и тем самым обеспечить экономию ресурсов. Благодаря инновационным разработкам компании мясные и промышленные предприятия теперь могут работать эффективнее, безопаснее и экологичнее.

Один из примеров значительного вклада в устойчивое развитие компании KNECHT — полностью автоматические станки для заточки ручных ножей серии E 50 R и E 50 RT. Благодаря роботизированной технологии они гарантируют точную заточку ножей на протяжении всего срока службы инструмента. А идеально заточенные ручные ножи позволяют делать более точным процесс резки. Это обеспечивает увеличение выхода мяса до 0,5% по сравнению с использованием инструмента с обычной ручной заточкой. При производстве 10 000 тонн мяса это соответствует дополнительным 50 тоннам продукции. Эта технология также позволяет снизить риск несчастных случаев и сократить количество невыходов на работу по причине заболеваний опорно-двигательного аппарата (в том числе связанных с синдромом повторяющихся травм от перенапряжения) на 80% (источник: ANAGO Ltd.).

Ручной заточный станок A 400 также устанавливает новые критерии в отношении эффективности и точности. Крайне простой в использовании инструмент обеспечивает высококачественную одностороннюю заточку серповидных куттерных ножей. Обработка режущей части инструмента размером до 1000 мм и снятие заусенцев выполняются за одну операцию.

Вам необходим идеально заточенный режущий инструмент? Обратитесь в компанию KNECHT и она станет и вашим надежным партнером, сотрудничество с которой уже оценили многие предприятия в пищевой промышленности.

Мы приглашаем вас посетить наш стенд A 55 в павильоне 8.0 на выставке IFFA 2025 и ознакомиться с поставляемыми нами современными заточными системами для предприятий любого размера.