• Schleifservice
Schleifservice

Schleifservice

Der Einsatz von Schneidewerkzeugen in der Fleischverarbeitung ist ein anspruchsvolles Wissensgebiet, mit dem wir uns als Technologieführer intensiv befassen. Kunden, die uns ihre Messer zum Schleifen senden, profitieren von dieser umfassenden Kompetenz. Sie erhalten ihre Werkzeuge nicht nur in erstklassigem Zustand zurück, sondern zudem eine umfassende Dokumentation und Beratung.

Die physikalische Beanspruchung von Schneidewerkzeugen ist durch die extremen Flieh-, Seiten- und Verdrehkräfte, die bei der Fleischverarbeitung auftreten, sehr hoch. Hinzu kommen die chemischen Einflüsse wie z.B. Korrosion. Alle Messer, die bei uns zum Schleifen angeliefert werden, überprüfen wir zunächst auf Risse, Korrosion und sonstige Verschleißerscheinungen. Das Ergebnis unserer Prüfung halten wir in einem Schleifprotokoll fest. So kann der Kunde sehen, wie weit das Messer noch von der Verschleißgrenze entfernt ist.

Das Nachschleifen erfolgt vollautomatisch und wassergekühlt. Dies gewährleistet immer den Erhalt der optimalen Schneidengeometrie und schützt das Messer vor Überhitzung.

Alle Schneidewerkzeuge werden am Tag der Anlieferung geschliffen und sind innerhalb 24 Stunden wieder auf dem Weg zurück zum Kunden.

KNECHT Maschinenbau GmbH

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